Bệnh thận là một căn bệnh không hiếm gặp và ngày càng có nhiều người mắc bệnh nay. Đáng tiếc, phần lớn bệnh nhân không biết mình mắc bệnh cho tới khi thận đã tổn thương nghiêm trọng. Một trong những nguyên nhân gây ra bệnh thận là do chọn sai thực phẩm. Chế độ ăn uống nhiều đường, muối, chất béo là một trong những yếu tố đáng kể gây ra bệnh thật.
Hãy kiểm tra lại chế độ ăn uống xem mình có đang sử dụng quá nhiều thực phẩm không có lợi cho sức khỏe của thận hay không.
5 thực phẩm ăn nhiều hại thận
- Nước ngọt
Nước ngọt là loại đồ uống được nhiều người yêu thích nhưng lại cực kỳ hại thận. Một lon nước ngọt dung tích 330ml chứa trung bình 39 gram đường, cung cấp 150-180 calo. Đây là lượng đường vượt xa mức khuyến nghị mỗi ngày mà Tổ chức Y tế thế giới đưa ra (tối đa 25 gram đường/ngày/người trưởng thành).
Một nghiên cứu được đăng tải trên Clinical Journal of the American Society of Nephrology (CJASN) năm 2011 chỉ ra rằng việc uống hơn 2 lon nước ngọt/ngày có thể làm tăng gấp đôi nguy cơ chức năng thận bị suy giảm.
Loại nước ngọt ăn kiêng (diet) sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo như aspartame, sucralose cũng không tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ. Trong những năm gần đây, người ta bắt đầu dấy lên mối lo ngại về việc những chất tạo ngọt nhân tạo này có thể gây ra các vấn đề như rối loạn chuyển hóa, viêm thấp cấp, gây hại cho chức năng thận.
Bạn nên loại bỏ nước ngọt trong chế độ ăn uống của mình, thay thế bằng các loại đồ uống lành mạnh hơn như nước lọc, trà thảo mộc, nước dừa tươi, nước trái cây pha loãng. Thêm một vài lát cam, chanh, dưa chuột, lá bạc hà vào nước uống để tăng thêm hương vị.
- Thịt chế biến sẵn
Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, đồ hộp… đều có chứa nhiều natri và nitrat có hại cho sức khỏe của thận nếu tiêu thụ quá thường xuyên.
Một nghiên cứu từ Harvard T.H. Chan School of Public Health năm 2016 cho thấy việc sử dụng mỗi khẩu phẩn thịt chế biến sẵn hằng ngày có thể làm nguy cơ tử vong do bệnh thận mạn tính tăng lên 23%.
Ngoài ra Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) cũng xếp nitrat vào nhóm các chất có thể gây ung thư ở người.
Thay vì sử dụng các loại thịt chế biên sẵn, bạn nên ưu tiên dùng thịt tươi, tự chế biến và hạn chế ướp muối sẵn. Nếu dùng các loại thịt đóng hộp, đóng gói, nên lựa chọn loại ít natri hoặc không có nitrat.
- Bơ và margarine
Bơ động vật chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Trong khi đó, margarine làm từ dầu thực vật lại chứa nhiều chất béo chuyển hóa. Cả hai loại thực phẩm này đều có thể làm ảnh hưởng đến hoạt động của thận, tim mạch.
Chế độ ăn uống nhiều chất béo bão hòa sẽ làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể từ đó khiến tình trạng bệnh thận trở nên nghiêm trọng.
Bạn có thể sử dụng dầu olive nguyên chất dầu hạt lanh hoặc bơ động vật không chứa chất béo chuyển hóa để thay thế. Tuy nhiên, vẫn nên hạn chế ăn các món chiên rán.
- Mayonnaise
Mayonnaise là loại sốt được sử dụng trong nhiều món ăn nhưng có hàm lượng calo rất cao. Một muỗng canh mayonnaise cung cấp tới 103 calo và 90% là đến từ chất béo. Ngoài ra, sản phẩm này còn chứa nhiều đường, muối và chất bảo quản. Tất cả những thứ này khiến mayonnaise trở thành thực phẩm không có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng nhiều, đặc biệt là với những người có nguy cơ suy thận.
- Bữa ăn đông lạnh
Hiện nay, trên thị trường có bán rất nhiều loại bữa ăn đông lạnh, từ mỳ Ý, pizza cho tới cơm… Người dùng mua về chỉ cần làm nóng là đã có bữa ăn hoàn chỉnh. Tuy nhiên, những món này thường có hàm lượng natri cao, chứa nhiều đường và chất béo chuyển hóa. Những thứ này vẫn được sếp vào nhóm thực phẩm chế biến sẵn, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận.
Bạn vẫn nên chọn các loại thực phẩm tươi ngon và tự chế biến để kiểm soát chất lượng, lượng gia vị sử dụng.
Những thực phẩm nêu trên không mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với thận nên bạn cần phải chú ý hạn chế sử dụng. Hãy thay thế chúng bằng các thực phẩm tươi ngon, có lượng đường, muối thấp. Một chế độ ăn uống lành mạnh vừa giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn vừa giúp giảm nguy cơ bị bệnh thận.
